Частное образовательное учреждение высшего образования «Открытый университет науки и технологий»
УТВЕРЖДАЮ:
Ректор
Д.Н. Сергоманов _____________
15 апреля 2026 г.
Календарный учебный график
«Деятельность повара образовательной организации в условиях применения профстандарта»
Трудоемкость обучения по данной программе – 108 часов
Абакан 2026
| Наименование разделов, модулей, тем |
Всего часов |
1 Неделя (42 часа, 6 часов в день) | 2 Неделя (42 часа, 6 часов в день) | 3 Неделя (24 часа, 6 часов в день) | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Рациональное питание детей | 22 | 6 | 6 | 6 | 4 | ||||||||||||||
| Технологическая обработка пищевых продуктов | 21 | 2 | 6 | 6 | 6 | 1 | |||||||||||||
| Требования к организации питания детей | 20 | 5 | 6 | 6 | 3 | ||||||||||||||
| Рецептуры и технология приготовления продукции | 21 | 3 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||||
| Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых | 22 | 6 | 6 | 6 | 4 | ||||||||||||||
| Итоговая аттестация | 2 | 2 | |||||||||||||||||
| Итого | 108 | 1 Неделя (42 часа, 6 часов в день) | 2 Неделя (42 часа, 6 часов в день) | 3 Неделя (24 часа, 6 часов в день) | |||||||||||||||